杜康是中国的白酒品牌之一，也是中国历史上古老的酒之一。那么，杜康是哪个朝代的呢？下面我们来了解一下杜康酒的历史渊源。

杜康酒的历史可以追溯到唐代，当时已经有了杜康酒的雏形。据史书记载，唐玄宗时期，杜光庭在陕西兴平县（今陕西省兴平市）创制出了一种名为“兴平酒”的酒，后来被称为“杜康酒”。这种酒是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料，采用传统的酿酒工艺酿制而成，具有浓郁的香气和独特的口感。

随着时间的推移，杜康酒逐渐在中国各地流传开来，成为了一种享誉全国的白酒品牌。明清时期，杜康酒已经成为了中国的白酒之一，广泛应用于官场、商界、文化界等各个领域。在那个时代，杜康酒还有一个别名叫做“大曲”，因为它是用曲菌酿制而成的。

20世纪初，随着中国酒文化的发展和白酒市场的壮大，杜康酒开始走向产业化和现代化。1950年代，杜康酒被列为重点酒类之一，开始大规模生产和销售。1999年，杜康酒被评为“商标”，成为中国白酒行业的代表品牌之一。

总之，杜康酒是中国历史上古老的白酒之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。虽然杜康酒的酿造工艺和口感在不断改进和创新，但它始终保持着传统的酿酒工艺和文化内涵，成为了代表中国白酒文化的重要品牌之一。