炸鱼块是一道美味可口的美食，不仅适合作为下酒菜，也是家庭聚餐的不错选择。然而，要想制作出口感鲜美、酥脆可口的炸鱼块，并不是一件容易的事情。，我们来分享一些制作炸鱼块的技巧，让你轻松制作出美味的炸鱼块。

选用新鲜的鱼肉

要制作出口感鲜美的炸鱼块，首先要选择新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉质地更加紧实，口感更加鲜美，炸出来的鱼块也更加美味。在选择鱼肉时，可以挑选一些肉质厚实、没有异味、表面有光泽的鱼肉。

将鱼肉切成块状

将鱼肉切成块状是制作炸鱼块的关键之一。将鱼肉切成块状可以使鱼肉更加易于炸熟，同时也可以让炸出来的鱼块更加美观。在切鱼肉时，可以将鱼肉切成大小适中的块状，这样可以使鱼块在炸的过程中更加均匀。

用面粉裹住鱼块

在炸鱼块之前，需要将鱼块裹上一层面粉。这样可以使鱼块更加酥脆可口。在裹面粉时，可以将鱼块放入一个袋子中，加入适量的面粉，然后摇晃袋子，让面粉均匀地裹住鱼块。

炸鱼块的温度和时间

炸鱼块的温度和时间也是制作炸鱼块的关键之一。一般来说，炸鱼块的温度应该在170℃-180℃之间，炸的时间应该在2-3分钟左右。如果炸的时间太短，鱼块可能没有炸熟；如果炸的时间太长，鱼块可能会变得过于干燥。

总之，要想制作出口感鲜美、酥脆可口的炸鱼块，需要注意选用新鲜的鱼肉，将鱼肉切成块状，用面粉裹住鱼块，以及掌握好炸鱼块的温度和时间。希望以上制作技巧能够帮助大家制作出美味的炸鱼块。