上海市震旦职业学院是一所注重实践教学的职业教育机构，其办学理念和特色如下

一、注重实践教学

震旦职业学院的办学理念是“以市场需求为导向，注重实践教学，培养应用型人才”，这意味着学院注重学生在实践中的能力培养，尤其是对于职业技能方面的培养。学院通过与企业合作，开设实践性强的课程和实训课程，让学生在实践中掌握技能，提高就业竞争力。

二、开设多种特色

震旦职业学院开设了多种特色，如旅游、航空服务、物流等，这些与当前社会的需求紧密相连，且实践性强，为学生提供了更多的就业机会。

三、注重国际化教育

震旦职业学院注重国际化教育，在教学中加入国际化元素，开设国际化课程，同时积极开展国际交流活动，为学生提供更广阔的发展空间。

四、校企合作

震旦职业学院与多家知名企业建立了校企合作关系，通过实践教学、职业技能培训等方式，为学生提供更多的就业机会和职业发展空间。

总之，震旦职业学院以实践教学为核心，注重学生的职业技能培养，开设多种特色，推行国际化教育，与企业建立紧密的合作关系，为学生提供了更多的就业机会和职业发展空间。