香菇是一种营养丰富的食材，具有很高的食用价值。它不仅可以单独食用，还可以作为其他菜肴的配料。但是，很多人在烹饪香菇时，总是感觉味道不够好，口感也不够鲜美。那么，香菇怎样做才好吃呢？下面就为大家介绍一些不可错过的香菇美食制作技巧。

一、选购新鲜的香菇

选购香菇时，要选择新鲜的、表皮光滑、色泽鲜亮、肉质饱满的香菇。如果香菇表面有一些斑点或褐色的斑块，就说明它已经不新鲜了，不建议购买。

二、去除香菇的泥沙

香菇的表面经常会附着一些泥沙，所以在烹饪前需要将其清洗干净。清洗时，可以将香菇浸泡在水中，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。这样可以去除香菇表面的泥沙，使其更加干净卫生。

三、切片或切丝

在烹饪香菇时，可以将其切成片或丝，这样可以更好地入味。切片或切丝时，要注意刀要锋利，切的厚度要均匀，这样可以使香菇烹饪更加均匀。

四、加入适量的盐

在烹饪香菇时，适量的盐可以增加香菇的味道，使其更加美味。但是要注意，加盐的量要控制好，不能过多，否则会影响香菇的口感。

五、加入适量的调料

在烹饪香菇时，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、糖等。这些调料可以使香菇的味道更加浓郁，口感更加丰富。

总之，以上这些技巧可以使香菇更加美味可口。如果你想吃到真正好吃的香菇，就一定要掌握这些技巧。