掌握帕格尼尼练习曲的技巧和方法，需要演奏者从以下几个方面进行训练：

1. 基本技巧训练

帕格尼尼练习曲要求演奏者具备高超的技巧，包括左手技巧和右手技巧。左手技巧主要包括手指的灵活性和准确性，以及音程的准确掌握；右手技巧主要包括弓法的掌握和演奏的力度和速度控制。演奏者需要通过反复练习，不断提高这些基本技巧。

2. 音乐理解和表现

帕格尼尼练习曲具有较高的音乐性和表现力，演奏者需要通过深入理解音乐的内涵和情感表达，才能将其演绎得淋漓尽致。同时，演奏者还需要注意演奏的速度、节奏、音量等方面，以达到最佳的演奏效果。

3. 演奏技巧的整合

帕格尼尼练习曲需要演奏者将各种技巧整合起来，形成一个完整的演奏体系。演奏者需要将左手技巧和右手技巧相互配合，同时将音乐理解和表现与演奏技巧相融合，才能演绎出高水平的演奏效果。

总之，掌握帕格尼尼练习曲的技巧和方法需要演奏者具备坚实的基础和扎实的训练，同时需要注重细节和整体的演奏效果。只有不断地练习和探索，才能真正掌握这些练习曲的精髓和魅力。