泰国神仙草，又名紫薯叶，是一种生长在热带地区的植物。它的叶子呈现出紫色，富含多种营养成分，是一种非常健康的食材。那么，泰国神仙草怎么吃呢？下面我们来介绍一下。

泰国神仙草的食用方法

1. 生吃

泰国神仙草的叶子可以生吃，但是需要注意的是，它的叶子比较硬，口感比较粗糙。因此，如果你要生吃泰国神仙草，把它的叶子切成细丝，然后加入到沙拉中一起食用。

2. 煮汤

泰国神仙草的叶子可以用来煮汤，不仅可以增加汤的营养价值，还可以提高汤的口感。煮汤的时候，可以把泰国神仙草的叶子放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右即可。

3. 炒菜

泰国神仙草的叶子也可以用来炒菜，它的口感比较清爽，可以为菜肴增加一份清新的味道。在炒菜的时候，可以将泰国神仙草的叶子切成细丝，然后放入炒锅中，加入适量的盐和油，翻炒几分钟即可。

泰国神仙草的营养价值

泰国神仙草含有丰富的营养成分，其中包括维生素C、维生素E、钙、铁、锌、蛋白质等。它的维生素C含量比橙子高出10倍以上，而且还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，保护身体健康。

此外，泰国神仙草还具有降血压、降血糖、抗癌等功效，可以帮助预防多种疾病。因此，经常食用泰国神仙草对身体健康非常有益。

总之，泰国神仙草是一种非常健康的食材，可以生吃、煮汤、炒菜等多种方式食用。它不仅口感清新，而且富含多种营养成分，对身体健康有很多好处。建议大家多多品尝，享受它的美味和营养。