湖北生物科技职业学院的前身为1978年成立的沙市卫生，1986年更名为沙市卫生附属护士，2000年升格为沙市卫生附属护士，2005年改为现名。

湖北生物科技职业学院的特色是以生物科技为主导，涵盖了生物、学院注重实践教学，与一线企业合作，开设了多个实训基地，为学生提供更加丰富的实践机会。

学院拥有一批先进的教学设施，其中包括生物制药实验室、实验室、生物信息实验室、食品加工实验室等多个实验室。此外，学院还配备了先进的教学设备，如多媒体教室、电子阅览室等。

学院拥有一支高素质的师资队伍，其中具有硕士学位以上教师占比达到50%以上。教师团队中不仅有学术造诣深厚的学者，还有来自一线企业的人才，教学质量得到了充分保障。

学院开设了多个，涵盖了生物、其中，生物制药技术、生物技术应用、食品科学与工程等备受社会关注。

学院毕业生就业率一直保持在90%以上，就业岗位涵盖了生物、学院注重培养学生的实践能力，为学生的就业提供了有力的保障。

学院注重校园文化建设，倡导“自由、、平等、博爱”的校园文化，形成了“厚德、博学、求实、创新”的校训。学院还开展了多个文化活动，如诗歌朗诵比赛、文艺汇演等，丰富了学生的课余生活。