什么是白灼汁？

白灼汁是一种用于烹饪海鲜的调料，通常由生姜、葱、盐、米酒等材料制成。它的味道清淡，可以突显出海鲜的鲜味。

如何制作白灼汁？

制作白灼汁非常简单，只需要将生姜、葱等材料切成细丝，然后加入盐和米酒混合即可。如果想要更加浓郁的口感，还可以加入鸡精或鸡汤。

白灼汁的用途有哪些？

1. 烹饪海鲜：白灼汁是一种非常适合烹饪海鲜的调料，可以去除海鲜的腥味，突显出其鲜美的味道。

2. 烹饪肉类：白灼汁也可以用于烹饪肉类，可以让肉类更加嫩滑，口感更加鲜美。

3. 蘸料：白灼汁也可以作为蘸料，搭配海鲜或肉类食用，口感清爽。

4. 烫菜：白灼汁还可以用于烫菜，可以让菜品更加鲜嫩，营养更易被人体吸收。

白灼汁是一种非常适合烹饪海鲜和肉类的调料，也可以作为蘸料或烫菜使用。制作简单，口感清淡，是一种非常健康的烹饪方式。