芒果是一种热带水果，深受人们的喜爱。虽然我们通常习惯于将芒果生吃，但是有些人却喜欢将芒果煮熟后食用。那么，芒果煮熟后对身体有什么影响呢？下面我们来探究一下芒果煮熟后的营养价值。

一、芒果的营养价值

芒果是一种富含营养的水果，它含有大量的维生素C、维生素、钾、纤维素等营养成分。同时，芒果还富含多种天然抗氧化物质，如类黄酮、花青素等，有助于预防癌症、心血管疾病等疾病的发生。

二、芒果煮熟后的营养价值

1.维生素C含量减少

芒果煮熟后，由于维生素C易受热破坏，因此芒果的维生素C含量会大大降低。而维生素C是一种重要的抗氧化剂，对身体健康有着重要的作用，因此芒果煮熟后的营养价值会受到影响。

2.纤维素含量减少

芒果煮熟后，由于纤维素易溶于水，因此芒果的纤维素含量也会降低。而纤维素是一种不可消化的植物纤维，对肠道健康有着重要的作用，因此芒果煮熟后的营养价值也会受到影响。

3.其他营养成分含量不变

除了维生素C和纤维素，芒果煮熟后的其他营养成分含量基本不变，如维生素、钾、类黄酮、花青素等。这些营养成分对身体健康有着重要的作用，因此芒果煮熟后的营养价值仍然相当高。

芒果煮熟后，维生素C和纤维素含量会降低，但其他营养成分含量基本不变。因此，虽然芒果煮熟后的营养价值会受到一定的影响，但仍然是一种富含营养的水果，对身体健康有着重要的作用。的做法是将芒果生吃，以充分发挥其营养价值。