21cake蛋糕是近年来备受欢迎的蛋糕品牌之一，其口感细腻、奶油丰富、甜度适宜，深受消费者的喜爱。那么，21cake的奶油是什么奶油呢？下面我们就来探究一下21cake蛋糕的奶油配方和制作方法。

首先，21cake的奶油使用的是法国进口的高脂奶油，这种奶油质地细腻，口感丰富，能够很好地满足消费者对于蛋糕奶油的要求。其次，21cake的奶油中还加入了一些其他的材料，如糖粉、香草精等，这些材料的加入能够使奶油更加香甜、口感更加丰富。

除了选择优质的奶油和添加其他材料之外，21cake的奶油还有一个制作方法的秘诀，那就是打发奶油的时间和力度。21cake的厨师们会根据蛋糕的种类和大小，地计算出需要打发的奶油量和时间，并且在打发奶油的过程中，会掌握好力度，使奶油不会过于稀薄或者过于厚重，从而使蛋糕的口感更加。

总之，21cake蛋糕的奶油是由高脂奶油、糖粉、香草精等多种材料制成的，其制作过程需要掌握好时间和力度，才能使奶油口感更加细腻、丰富，从而让消费者享受到更加美味的蛋糕。