首先，置冠服是指在进入餐厅之前，将帽子、围巾等外衣物件放置于衣帽间或者座位旁边的衣架上。这样可以避免在用餐的过程中将帽子或者围巾等物品放在桌子上，显得不雅观。

其次，有定位是指在用餐的过程中，要根据自己的座位位置来摆放餐具和饮料。一般来说，餐具的摆放顺序是从外到内，餐盘放在桌子中央，餐巾放在膝盖上，饮料放在右侧。在用餐的过程中，要注意不要将手肘搭在桌子上，也不要将餐具乱放。

最后，勿乱顿致污秽是指在用餐的过程中要注意不要将食物乱丢乱扔，也不要将汤水溅到桌子上。如果不小心弄脏了餐巾或者桌布，可以向服务员要一块新的餐巾或者换一张干净的桌布。

总之，置冠服有定位勿乱顿致污秽是餐桌礼仪中的重要内容。遵循这一规矩和礼节，不仅可以展现自己的修养和素质，还能够让用餐的过程更加和谐和愉快。