颜色碧绿的绿豆汤是一款健康养生必备的清凉饮品，尤其适合夏季饮用。绿豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，而且绿豆具有清热解毒、利尿消肿、滋润肌肤等功效。下面为大家介绍如何制作一杯美味的颜色碧绿的绿豆汤。

1.准备材料

绿豆、冰糖、清水、薄荷叶、柠檬片。

2.绿豆处理

将绿豆浸泡在清水中约2小时，然后用清水冲洗几次，直到水变清为止。将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

3.添加调味品

待绿豆煮熟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化。再加入少量薄荷叶和柠檬片，提升绿豆汤的口感和清新度。

4.上桌享用

将绿豆汤倒入杯中，装饰上几片柠檬片和薄荷叶，即可享用。颜色碧绿，清新凉爽，口感甜美，是一款美味又健康的饮品。

颜色碧绿的绿豆汤是一款健康养生必备的清凉饮品，制作简单易行，口感清新甜美。绿豆富含营养，具有清热解毒、利尿消肿、滋润肌肤等功效，是夏季饮用的理想选择。在制作过程中，可以根据口味加入适量的调味品，如冰糖、薄荷叶、柠檬片等，提升绿豆汤的口感和营养价值。