鲱鱼罐头是一种方便快捷的食品，但很多人对它的口感并不满意。那么，鲱鱼罐头到底有多难吃呢？

首先，鲱鱼罐头的味道非常重，有一股浓烈的鱼腥味，很容易让人感到恶心。而且，鲱鱼罐头的质量参差不齐，有些品牌的鲱鱼罐头甚会有异味或发霉的情况，给人带来健康隐患。

其次，鲱鱼罐头的质地也非常不好，肉质松散、稀烂，咀嚼起来没有任何口感和嚼劲，吃起来像是在吃一团泥巴。

再者，鲱鱼罐头的营养价值也不高。虽然鲱鱼富含蛋白质、钙、铁等营养元素，但是罐头中的鲱鱼经过加工、腌制、保存等一系列过程，营养成分大量流失，所以吃鲱鱼罐头并不能起到很好的补充营养的作用。

综上所述，鲱鱼罐头的口感、质地和营养价值都不尽如人意，如果想要享受美味的鲱鱼，还是建议选择新鲜的鲱鱼进行烹饪，这样不仅口感好，而且还有更多的营养成分。