炸鸡块的腌制方法

- 选择鸡肉

- 黑胡椒粉

- 辣椒粉

- 面包糠

炸鸡块的制作步骤

1. 将鸡肉洗净后切成适当大小的块状。

2. 将鸡肉块放入一个密封袋中，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉和牛奶，密封袋后摇匀，让腌料均匀地覆盖在鸡肉上，放入冰箱腌制1-2小时。

3. 取出腌制好的鸡肉块，将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合在一起，备用。

4. 将鸡蛋打入一个碗中，加入少量牛奶搅拌均匀。

5. 依次将鸡肉块沾上面粉混合物、鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

6. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中，小火慢炸，炸金即可。

1. 鸡肉块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炸鸡块时，油温不宜过高，以免鸡肉外焦里生。

3. 炸鸡块后可以放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

炸鸡块是一道经典美食，制作起来也非常简单。选择好鸡肉，腌制好口感，再配合适量的调料和面包糠，炸出金的鸡肉块，口感香脆，十分美味。