华南师范大学教务处是负责学校教学管理工作的部门，其主要职责是规划、组织、实施和监督学校的教学工作，保障学校教学质量，促进学校教育教学改革和发展。

一、教务处的职责

1. 制定和实施学校教学管理制度

教务处制定并实施学校的教学管理制度，包括教学计划、教学质量监控、教学评估、学生成绩管理等方面的制度。教务处还负责制定和实施学校的教学改革和发展规划。

2. 组织和协调学校的教学工作

教务处组织和协调学校的教学工作，包括课程设置、教学安排、教学资源配置等方面的工作。教务处还负责安排教师的教学任务和教学考核工作。

3. 管理学生的学籍和成绩

教务处管理学生的学籍和成绩，包括学生的入学、转专业、退学、毕业等方面的管理工作。教务处还负责学生的成绩管理工作，包括成绩录入、成绩审核、成绩查询等方面的工作。

4. 开展教学研究和教师培训

教务处开展教学研究和教师培训工作，促进教师教学水平的提高，推动学校的教育教学改革和发展。

二、教务处的作用

1. 保障学校教学质量

教务处负责学校的教学管理工作，保障学校教学质量。教务处制定和实施教学管理制度，开展教学评估和质量监控工作，及时发现和解决教学中存在的问题，提高教学质量。

2. 推动学校教育教学改革和发展

教务处负责制定和实施学校的教育教学改革和发展规划，推动学校教育教学改革和发展。教务处开展教学研究和教师培训工作，促进教师教学水平的提高，推动学校的教育教学改革和发展。

3. 维护学生权益

教务处管理学生的学籍和成绩，维护学生权益。教务处负责学生的入学、转专业、退学、毕业等方面的管理工作，保障学生权益。教务处还负责学生的成绩管理工作，保障学生的成绩公正、公平。

综上所述，华南师范大学教务处是学校教育教学管理的重要部门，其职责涵盖了学校教学管理的各个方面，其作用在于保障学校教学质量，推动学校教育教学改革和发展，维护学生权益。